jordan sapally - photographe culinaire et gastronomique à Paris 

Un parcours façonné par l’hospitalité, le voyage et l’image

Pendant de nombreux mois, il parcourt le monde et travaille comme photographe pour des guides de voyage. Ces expériences nourrissent son regard et affinent sa sensibilité visuelle, en lien constant avec les lieux, les cultures et les gestes du quotidien.

C’est durant cette période, ralentie par une pandémie mondiale, qu’il développe une passion profonde pour la photographie culinaire et la gastronomie. Une nouvelle manière d’explorer le beau, de voyager autrement et d’aiguiser son œil à ce qui le touche réellement : la matière, les textures, la lumière et le produit.

Aujourd’hui, photographe culinaire à plein temps, Jordan Sapally accompagne des restaurants, chefs et marques food dans la création d’images de photographie culinaire et gastronomique pensées comme un prolongement de leur identité. Basé à Paris, il réalise des projets en France, en Europe et à l’international, des marchés locaux aux cuisines des restaurants gastronomiques et étoilés.

Son approche considère la photographie culinaire comme un art à part entière : une image juste, sensible et durable, au service de la cuisine, du produit et de celles et ceux qui les font vivre.

Ces collaborations, menées avec des chefs et des maisons exigeantes à travers le monde, ont contribué à façonner mon esthétique personnelle (qui peut plaire ou non) et une approche photographique précise. Une photographie culinaire pensée au-delà de la simple image illustrative, attentive à la matière, aux textures, à la lumière et à la structure des compositions - que j’essaye de considérer comme un art à part entière.

Aujourd’hui, j’accompagne des restaurants, chefs et marques food dans la création d’images de photographie culinaire et gastronomique conçues comme un prolongement de leur identité. Une approche graphique et sensible, construite au fil des projets, qui cherche à traduire avec justesse l’esprit d’une cuisine, d’un lieu ou d’un produit, dans une image durable et cohérente.