le shooting photo culinaire
déroulé du shooting et de la collaboration
avec les restaurants et les chefs
Photographier, créer, échanger, apprendre, passer un bon moment.
Un shooting photo culinaire est avant tout une rencontre. En tant que photographe culinaire à Paris, chaque séance est pensée comme un temps d’échange avec les restaurants, chefs et marques food, pour comprendre un travail, une cuisine, une vision, et la sublimer à travers la photographie culinaire.
Photographier, c’est observer la matière, la lumière, les textures. Créer, c’est traduire une intention en image. Échanger et apprendre permettent d’affiner le regard et de construire une photographie gastronomique juste, fidèle et sensible. Le shooting devient alors un moment partagé, au service d’images pensées pour les menus, la communication, l’édition ou les supports numériques.
La photographie culinaire permet aux futurs clients de goûter avec leurs yeux avant même l’expérience à table. Une image sincère et maîtrisée, réalisée lors d’un shooting photo culinaire, participe pleinement à l’identité visuelle d’un restaurant, d’un chef ou d’une marque food, et accompagne leur projet dans le temps.
Déroulement d'un shooting
Déroulement d'un shooting
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1. on échange
Tout commence par votre projet, votre idée. Vous désirez changer de menu, de carte, ou simplement réaliser quelques photos de votre lieu et restaurant. On en discute, et on voit quelle formule peut vous correspondre au mieux. Une demi-journée, une journée ? On parle de l’ambiance des photos, du mood, du nombre de plats à shooter par exemple.. Le but est que l’on se comprenne mutuellement, et qu’on construise quelque chose ensemble.
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2. on s'organise
Après un premier échange, j’aime beaucoup réaliser un rendez-vous Visio sur Skype, Zoom, ou Google Meet. Ça nous permet de nous rencontrer, même virtuellement, et de fixer ensemble une date et des horaires. C’est aussi l’occasion de s’échanger des inspirations, des moodboards, et des photos de ce qu’on a envie de réaliser le jour du shooting. Je considère l’organisation comme un élément clef d’un shooting. Ça permet de savoir où on va, d’anticiper des moments de rush, et d’avertir les équipes du restaurant en amont. Chaque chose est ainsi en place, et chacun connait son rôle le jour du shoot.
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3. on shoote
Jour J. Chacun est à l’heure à son poste.
J’aime bien arriver généralement 10-15min en avance pour préparer mon matériel, sortir mes éclairages si besoin, et faire un tour du lieu. Ca me permet de m’imprégner un peu de l’ambiance et de l’environnement à shooter. Ça me permet de voir où je vais positionner les plats, comment je vais pouvoir circuler sans trop déranger etc.. -
4. on debrief
A la fin du shooting, j’aime bien me poser quelques instants avec l’équipe pour débriefer un peu.. et montrer un premier rendu de ce qu’on a pu réaliser pendant la matinée ou journée. C’est convivial et ça vous permet de vous rendre compte du rendu final (certes, avant retouches). Point important à noter : je sélectionne moi-même les photos que je vais retoucher. Je ne propose pas aux clients de planche contact pour qu’ils choisissent. Pour la simple et bonne raison, que je sais d’avance, en prenant les photos, quelles photos seront exploitables ou non.
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5. je retouche
Vient ensuite la partie tri et retouche des photos. Cette partie me prendra environ 4-5 jours. Vous recevrez les photos sous 7 jours. Je peux les livrer un peu rapidement si besoin (à me préciser lors de l’échange Skype) - sans supplément bien sûr.
A noter également : je ne travaille pas à la photo (sauf cas très rare). Je réalise des prestations demi-journée, ou journée. Et je facture donc ainsi, en proposant un minimum de photos livrées. Lors de la retouche, si je vois que certaines photos sont susceptibles de vous plaire, je vous les livrerai également, et cela sans supplément. Je ne suis pas “à la photo près” - considérant mon travail comme une passion avant tout. Au lieu de jeter une photo qui pourrait être utile, je préfère vous l’envoyer. Cela peut toujours être utile pour des story par exemple. -
6. vous partagez
Le jour de l’envoi, tout se fait donc par mail.
Je vous envoie uniquement des liens Smash ou WeTransfer. Vous aurez simplement à cliquer sur ces liens pour télécharger les photos en HD. Je vous enverrai également un autre lien avec toutes les photos en version web, un peu moins lourdes, afin que vous puissiez les utiliser sans problème sur votre site. Après l’envoi, je reste évidemment à votre disposition pour la moindre requête, retouche, ou autre, et ceci, même des semaines après. Vous êtes ainsi libre de partager les photos où bon vous semble.. site, Instagram, Facebook.. et d’en réaliser des tirages à but commercial si besoin (affiches, flyers, publicité etc..) (sauf livres et magazines - ils sont l’objets de projets spéciaux)
Ce que je shoote
Ce que je shoote
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les plats
l’image qu’on a d’un restaurant quand on arrive sur un site ou un compte Instagram. on se rend compte de ce qu’on aura dans l’assiette, du dressage, de la quantité, du travail du chef et de la gourmandise, en un coup d’œil. c’est la photo de base, l’indispensable
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les détails & textures
je suis fasciné par les détails, les textures, l’infiniment petit et les millions d’informations qui se cachent dans une assiette. on peut aussi donner envie en zoomant sur une coulis de fruits, un fromage qui gratine ou dans les détails d’un chou romanesco. le beau est partout.. et il devient bon en prenant le temps de l’observer
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les produits bruts
c’est avec eux que tout commence. ça se passe souvent en cuisine. et j’aime pour ma part les shooter très minimalistes, pour montrer la beauté des produits, et des terroirs. un beau saucisson, les fromages, une volaille de Bresse ou des langoustines crues. montrer la qualité, la fraîcheur et la passion de la gastronomie
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les lieux
là où tout se passe et la magie opère. une salle de restaurant, des lieux atypiques ou très classiques, des brasseries parisiennes, des bistrots, des gastro, ou endroits feutrés. on montre l’atmosphère, ce qu’on y crée, une décoration, des peintures, un mobilier ou une architecture.
le lieu et la cuisine d’un chef.. tel le corps et son âme -
les visages
de la personne qui nous accueille, à celle qui nous dit au revoir. du chef au commis, en passant par les serveurs. tous ceux qui gravitent dans le restaurant et qui lui permettent d’être ce qu’il est. portraits individuels, en cuisine, de groupe, de collègues devenus amis, et de responsable. tout le monde a sa place dans le restaurant et dans mon objectif
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le service
le rush, le sprint, l’affluence, le coup de bourre, les “excusez-moi pardon c’est chaud!!!”, les “il me reste une table pour deux”, les clients pressés et ceux qui déjeunent seuls un mardi à 15h, passion totale pour ces véritables moments de vie, qui s’entremêlent pour former, à chaque fois, de parfaites scènes de théâtre
FAQ
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Comment vous le désirez.
Je mets un point d’honneur sur l’organisation des shootings. Le but est de shooter le contenu souhaité, tout en travaillant tous ensemble en harmonie, que ce soit avant, pendant ou après le shooting. C’est pour cette raison que j’aime beaucoup organiser un ou deux rendez-vous visio avant le shooting, afin de parler date, horaires, moodboards, photos, univers de l’établissement etc..
Quand un shooting de plats, nouvelle carte, carte complète, entre en jeu, c’est vrai que je préfère shooter les plats hors-service. Ça permet de ne pas déranger le service, les serveurs et surtout les clients. Avoir un photographe autour de soi, avec de grosses lumières, n’est pas forcement agréable pour tout le monde.
J’adore en revanche, prendre des photos pendant le service, en me faisant le plus discret possible. -
Je propose essentiellement deux services et packages différents.
● shooting demi-journée
● shooting journée complète
Ce sont les deux packages qui fonctionnent le mieux, et qui peuvent répondre à la plupart des demandes des restaurateurs.
Pour ces deux options, il est possible de réaliser tout type de photos. Je vous invite à visiter l’onglet food > présentation de mon site, pour découvrir les différents styles de photos que je peux vous proposer. Bien évidemment, je ne suis fermé à aucune autre idée, demande ou besoin. -
Non, je shoote également des hôtels de luxe, boutique hotel, et pour des événements.. ou des marques plus occasionnellement.
Les restaurateurs sont cependant ma clientèle principale.
Je tends également à travailler pour de plus en plus d’artisans, producteurs, éleveurs etc.. afin de me rapprocher du local, du terroir, et du savoir-faire. C’est quelque chose que j’ai découvert avec les restaurants, et qui me passionne. -
Tout type de restaurants et établissements.
Je travaille essentiellement avec des restaurants dits bistronomiques, mais également avec des restaurants étoilés, des brasseries et des coffeeshops.
Mais ne suis fermé à absolument aucun projet ni aucune idée de shooting. -
Oui, bien sûr.
Je vous répondrai avec plaisir dans le délai le plus court.
Vous pouvez me contacter dans l’onglet contact de mon site.
Ou par mail : jordansapally@gmail.com
Ou par téléphone/SMS/What’s App : 06.42.84.60.77 -
Ce lieu est en cours de création dans la région d’Albi, dans le Tarn.
Il me permettra de photographier des recettes, des plats, et des projets culinaires. Mais également d’inviter des restaurateurs/commerçants/agriculteurs/producteurs locaux à venir shooter leurs produits. L’idée est d’avoir un lieu de création culinaire/produits, en province tarnaise, afin de mettre la communication et la photographie au profit du local. Ce studio photo permettra également de shooter des portraits, des projets, etc.. -
Les éléments inclus dans la facture finale sont les suivants :
● déplacement (depuis le Tarn)● organisation par téléphone / visio
● réalisation des photos par rapport au brief
● post-traitement des photos sur Lightroom
● livraison des visuels en HD par téléchargement WeTransfer sous 7 jours
● livraison des photos au format web pour utilisation site internet
● droits d’utilisation des photos pour une durée illimitée, tout partenaire, tout support si impression..
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Oui. Je suis photographe culinaire basé à Paris et je réalise régulièrement des shootings photo culinaires pour des restaurants, chefs et marques food à Paris, en France, en Europe et à l’international.
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Mes services de photographe culinaire et photographe gastronomique s’adressent aux restaurants, chefs, hôtels, bars, marques food et maisons d’édition souhaitant développer une image forte, cohérente et durable autour de leur cuisine ou de leurs produits.
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Chaque shooting photo culinaire est pensé comme une collaboration. Il commence par un échange autour du projet, de l’identité du restaurant ou de la marque, puis se poursuit par la préparation, la prise de vue et la sélection finale des images, avec une attention particulière portée à la lumière, aux textures et à la matière.
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Je réalise des images de photographie culinaire et photographie gastronomique incluant des photos de plats, de menus, de détails matières, de produits bruts et ingrédients, ainsi que des reportages en cuisine ou en salle pour les restaurants et les chefs.. Mais pourquoi pas toute autre demande comme du reportage producteurs, des roadtrip pour une région pour mettre en valeur un terroir etc etc etc..
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Je travaille avec des restaurants gastronomiques, mais aussi avec des bistrots, tables contemporaines, hôtels, bars et marques food partageant une attention particulière à l’image, au produit et à l’identité visuelle.
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Les images réalisées lors d’un shooting photo culinaire sont destinées à différents usages : menus et cartes, sites internet, réseaux sociaux, communication, dossiers de presse, supports imprimés, ainsi que des projets éditoriaux comme des livres ou des magazines.
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Oui. J’accompagne également les marques food et producteurs dans la création d’images de photographie culinairemettant en valeur les produits, les ingrédients, les textures et les usages, pour la communication, l’édition ou le e-commerce.
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Mon approche de la photographie gastronomique repose sur une vision artistique et documentaire. Je cherche à produire des images justes, intemporelles et sensibles, qui respectent le produit, la cuisine et le travail des chefs, sans artifice inutile.
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La durée d’un shooting photo culinaire dépend du projet, du nombre de plats ou de produits à photographier et des usages prévus. Cela peut aller de quelques heures (c’est assez rare) - c’est souvent une journée complète - de 9h à 18h par exemple. Mais des shootings peuvent également s’étendre sur plusieurs jours, dans le cadre d’une grosse création de contenu, ou d’un photoreportage à l’étranger par exemple.
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Les tarifs d’un photographe culinaire varient selon le type de projet, la durée du shooting, les usages des images et le périmètre de diffusion. Chaque projet fait l’objet d’une discussion afin de proposer une estimation adaptée et transparente. Impossible de faire une généralité :)
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Oui. Bien que basé à Paris, je me déplace pour des projets de photographie culinaire et gastronomique en France, en Europe et à l’international, en fonction de la nature du projet.
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La préparation d’un shooting photo culinaire passe par un échange en amont sur la cuisine, les produits, les usages des images et l’identité du restaurant ou de la marque. Cette étape est essentielle pour garantir des images cohérentes et efficaces… mais également pour éviter toute organisation qui pourrait être bancale.
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Faire appel à un photographe culinaire professionnel permet de disposer d’images pensées pour durer, cohérentes avec l’identité du projet et adaptées aux usages réels des restaurants, chefs et marques food, au-delà d’une simple image illustrative.
Basé à Paris, je réalise des shootings photo culinaires pour restaurants, chefs et marques food en France, en Europe et à l’international.
Ils m’ont fait confiance
