Pourquoi je photographie autant les détails que les plats ?

Les détails racontent souvent plus que l’ensemble. En photographie culinaire, un détail peut révéler la matière, le geste ou l’intention derrière un plat.

Photographier un plat dans son ensemble est important, mais s’attarder sur les textures, les aspérités et les imperfections enrichit la narration. La photographie gastronomique se nourrit de ces fragments. Et elle peut raconter, par ces cadrages très serrés, beaucoup d’un lieu ou d’un restaurant.
En tant que photographe culinaire, je considère les détails comme des portes d’entrée dans l’image. Ils invitent à ralentir, à observer, à ressentir.
On est toujours fascinés par les univers que l’on découvre en rentrant dans des détails si spectaculaires. Avez-vous déjà photographié des pousses, des légumes ou d’autres macro détails ?
Mon préféré… c’est le chou romanesco, ou les ventouses sur les pattes de certains poulpes.

Et je crois que j’aime ca, car on a la possibilité de réaliser avec ces images, des wallpapers.
Des photos dont le cadrage est uniquement le produit. Et ca me rappelle de la peinture, des choses abstraites, des tableaux… peints par la nature.

Ces images de détails sont essentielles pour les restaurants et les marques food. Elles permettent de construire une narration visuelle cohérente, profonde et durable, bien au-delà de la simple image illustrative.

@JordanSapally