Passages (Rennes, France)
Au cœur des Ateliers du Vent à Rennes, Passages bouscule les codes avec une cuisine créative, locale et de saison qui dialogue avec l’énergie artistique du lieu.
Sous les verrières de cet espace post-industriel, les assiettes racontent une gastronomie audacieuse et joyeuse, où le végétal, les produits bretons et les influences du monde se mêlent sans concession.
