Avant la photographie, Jordan Sapally a étudié le tourisme et la communication, travaillé dans l'hôtellerie et évolué dans la mode et les relations publiques. Des expériences qui ont façonné sa manière de regarder les lieux, les marques et celles et ceux qui les font vivre.
Le voyage a fait le reste. Après avoir parcouru plus de 35 pays, de l'Asie à l'Amérique du Sud, il retrouve peu à peu le goût de la photographie. Au fil de ces expériences, il développe une sensibilité particulière pour la cuisine, l'hospitalité, les atmosphères, la lumière et la manière dont un lieu peut raconter une histoire. Il se spécialise progressivement dans la photographie culinaire et hôtelière.
Son travail cherche autant à révéler un plat qu'à raconter un lieu, une équipe, une intention ou une façon de recevoir. Au fil des années, il collabore avec des chefs, des restaurants, des hôtels et des maisons aux univers très différents, de l'artisan indépendant aux grandes marques de luxe, en France comme à l'international.
Après cinq années en freelance, il fonde Jordan Sapally Studio pour déployer ce regard sur de nouveaux territoires. En plus de la photographie, ce studio créatif proposera désormais de la vidéo, une approche plus affirmée de la direction artistique, des productions de plus grande envergure et des accompagnements créatifs permettant d'imaginer des contenus toujours plus cohérents, plus singuliers et pensés pour laisser une trace.
