Louis XV x Enigma (Monaco)

Un soir unique au cœur du Louis XV – Alain Ducasse, quand Emmanuel Pilon, chef du Louis XV à l’Hôtel de Paris à Monte-Carlo, invite Albert Adrià, maître d’Esprit de Enigma à Barcelone, pour un dîner à quatre mains d’exception.
Cette rencontre culinaire, organisée dans le cadre du prestigieux Festival des Étoilés Monte-Carlo 2025, réunit deux univers gastronomiques — la méditerranée naturelle et raffinée de Pilon et l’imagination audacieuse d’Adrià, héritée du mythique elBulli. Les assiettes — pensées comme des dialogues entre tradition et innovation — se répondent dans un menu dégustation en six temps, alliant textures, saveurs et émotions.