Vivide (Paris, France)
Un regard photographique sur Vivide, la table végétale gastronomique du 18ᵉ arrondissement de Paris. Ici, chaque image raconte une cuisine où le végétal est mis au centre, célébré avec audace, créativité et précision par l’équipe de Michelle Primc et Jérémy Grosdidier, déjà à l’origine du bistrot Pristine.
Le menu unique, servi en plusieurs temps et renouvelé selon les arrivages locaux et saisonniers, devient une partition visuelle de couleurs, textures et saveurs.
Dans mes photographies, les légumes deviennent personnages : sculptés, fumés, fermentés ou rôtis, ils expriment une gastronomie vivante et intuitive.
