Le Chêne (NEW YORK, NY)
Le Chêne est le projet personnel de la cheffe Alexia Duchêne, pensé comme un lieu de cuisine sincère et engagée.
La table s’articule autour d’une cuisine française contemporaine, précise, où le produit occupe une place centrale. Chaque plat traduit une recherche d’équilibre entre technique, lisibilité et générosité. Le lieu, à la fois simple et affirmé, accompagne cette approche sans artifice. Au Chêne, la cuisine se veut directe, vivante et profondément personnelle. Une table qui privilégie le fond, le geste et l’intention.
